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ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった(後半)

ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった ~一生役立つ仕事のスキルを身につける法~ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった ~一生役立つ仕事のスキルを身につける法~
著者:岡田博紀
発行所:大和書房
発売日:2010年5月5日

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 今回は前回の記事の続きです。

やりかたしだい
 そして、著者のすごいところは、1日の売上額を社員全員の携帯電話にメールで送っているということです。

 ここまでしてもらえると、自然と数字にも強くなります。数字は経営の基本ですので、これを学ぶことができる従業員は、自然と力をつけることができます。

 このように、経営のしかた1つで、誰でもスキルを身につけることができるようになります。本書では、このように多くの経験ができる職場として、レストランをあげているのです。

 それに、どんな仕事でも一通り経験しておくことで、的確な指示や、自分の仕事が他に与える影響なども理解することができるようになり、仕事の幅も広がります。

価値観を共有する
 本書では、社員全員が日々気づいたことなどや改善すべき点をノートに書き込むようにしなければならないといっています。

 著者は「この改善すべき点が1つも見つからないということは、感度が鈍っている証拠だから、自分の感覚に危機感を持ったほうがよい」とまで、いっているのです。

 現場で、しっかり働いていたら、改善すべき点が見つからないということはないのです。見つからないということは、それだけ、アンテナが張れていないのです。もちろん、このノートの内容も全員で共有します。

採用の段階から
 採用の段階において、会社の価値観は非常に大切にされなければならないものです。

 経営者の仕事は、会社の価値観に賛同してくれる人を採用することといっても、言い過ぎではありません。

 なぜなら、価値観が合わない人を採用してしまうということは、その本人もそうですが、周りの人にも無理が生じてしまい、会社自体に影響を与えてしまうのです。

 採用してからも、価値観の共有は徹底されます。

 価値観が共有されていれば、社員が自ら考えて行動することも、会社の価値観に合っていることなので、止められることもなく、自主性を活かすことができるようになるのです。

 このように価値観が共有されている中で、注意しなければならないことがあります。

 それは、人が辞めると言いだしたときです。このときは、何か職場に問題があるのではないかと考えてみることが必要になります。

レストランでないと駄目なのか?
 本書では、レストラン(飲食業)でなければ、多くのスキルを学べないといっているわけではありません。要は、学べる仕組み作りと、学ぼうという気持ちが大事になってくるのです。

 すべての仕事を自分でしていては、時間や身体が持ちませんが、多くの仕事の仕組みを知っておくことは、必ず将来役に立ちます。

 部署間や会社を越えて仕事をする機会も、ドンドン増えてくるでしょう。その時に、他の仕事の仕組みを知っておくことは、あなたを有利にしてくれますし、他の人たちを活かすこともできるようになるのです。

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